Die Pflanze

Die Lupine zählt zu den Leguminosen- auch Schmetterlingsblütler genannt, gehört somit zur gleichen Pflanzenfamilie wie Erbsen oder Bohnen. Wie diese enthält sie kein Koffein, ist aber sehr eiweißreich. Sie wird in Deutschland angebaut. Für unseren Kaffee verwenden wir nur die weiße Süßlupine, die wir selber anbauen. Sie ist etwas schwieriger im Anbau als andere Süßlupinen, gibt aber bei der Röstung den besten Geschmack und auch die beste Qualität. 

Lupinen

Süßlupine